輕盈番茄魚片海老鍋

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• AquaGreen 大串茄  / 3 個
• AquaGreen 水耕水晶羅馬生菜  / 2 棵
• 蒜蓉  / 適量
• 魚片、大蝦、金菇、秀珍菇、冬菇、豆腐、豆皮、芋絲 / 適量 (可隨個人喜好加減)

【 做法 】

1. 番茄切塊，其餘食材洗淨備用。

2. 以 BRUNO 電陶爐炆燒鍋調中火，熱鍋後放入少許食用油和蒜蓉炒出香味。

3. 轉大火放入番茄炒出紅油，然後加入滾水 (高湯亦可)，重新燒開後轉中火，蓋上蓋子煮至番茄軟爛。

4. 加入菌菇熬煮片刻，再把其他食材加入鍋中煮熟。

5. 待湯汁變得濃郁，放入水晶羅馬生菜稍稍灼熟即可。

食譜作者 cynthia_toto22