杏仁朱古力反轉蛋糕

弄蛋糕很複雜?一點也不!
只要輕鬆將麵糊拌勻,焗製一會再舖上餅乾,然後就在朋友面前將鍋子反轉!
漂亮的反轉蛋糕就完成了,充滿濃濃朱古力味道,再配上消化餅鬆脆口感,就是這麼簡單!

 材料 (22cm 圓型 x1)

黑朱古力片… 150g
無鹽牛油…100克
雞蛋…3隻
砂糖…50克
消化餅… 12片
A. 低筋粉…150克
A. 可可粉…20克
A. 泡打粉…1茶匙
A. 肉桂粉…1茶匙
B. 杏仁片……20克
B. 砂糖…10克

做法

  1. 朱古力與牛油座熱水至溶化,再加入蛋及砂糖拌勻。
  2. 將材料 A 混合,再加入至麵糊中直至完全混合。
  3. 將材料 B 於 Grill Pot 鍋內鋪平,然後將麵糊倒入,蓋上蓋後調至 HI 焗製 10 分鐘。
  4. 開蓋後將麵糊抹平,然後鋪上消化餅碎,再加蓋以 LOW 焗製 50 分鐘。
  5. 以竹籤插入蛋糕中,拔出後若竹籤沒有沾上麵糊,代表蛋糕已熟透。關閉電源後,用大碟蓋於鍋子上,碟子連同鍋子反轉,將蛋糕倒出,放於網格上放涼即可食用。

credit: さくらい しょうこさん