咖哩雞串燒

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 雞腿扒  / 400 克
• 蒜蓉  / 1 湯匙
• 魚露  / 2 茶匙
• 油  / 2 茶匙
• 生粉  / 2 茶匙
• 咖哩粉  / 2 茶匙
• 糖  / 1 茶匙
• 鹽  / 1/2 茶匙
• 甜紅椒粉  / 1/2 茶匙
• 檸檬葉 (切碎)  / 1 片
• 胡椒粉 / 適量

【 配料 】

• 洋蔥  / 適量
• 青椒  / 適量
• 紅甜椒 / 適量

【 做法 】

1. 雞腿扒清洗乾淨並抹乾，用醃料醃好，備用。

2. 配菜切件備用。

3. 用竹籤串好雞肉和配菜，掃油。

4. 烤盤加蓋，以 220 度烤焗 12 分鐘。

【 Tips 】

・將材料盡量切成大小一致，焗出來比較均勻。
・雞肉如能先醃製一晚，吃起來會更入味。

食譜作者 Aladdin Official